Drei beliebte Superfoods, eine unabhängige Analyse und eine Rangliste, die alte Vorstellungen auf den Kopf stellt.
Seit einigen Jahren streiten sich drei Superfoods um den Titel des Königs unter den Wohlfühlgetränken: der Matcha, der Maté und die Ube.
Die sozialen Netzwerke schreiben ihnen zahlreiche Eigenschaften zu. Die Marken überbieten sich mit Versprechen, und jede behauptet, das Produkt mit dem höchsten Antioxidantiengehalt zu besitzen.
Bei Veegreen wollten wir uns nicht mit Marketingbehauptungen zufriedengeben. Deshalb haben wir beschlossen, eine eigene Analysekampagne durchzuführen, um diese drei Referenzen unter identischen Bedingungen zu vergleichen.
Eine unabhängige Analysekampagne
Wir haben unsere Proben dem Europäischen Antioxidantien-Institut anvertraut, damit sie mithilfe der Technologie PAOT® untersucht werden.
Diese Methode ermöglicht es, die gesamte antioxidative Leistung eines Produkts unter den Bedingungen des verwendeten Protokolls zu messen.
Im Gegensatz zu einigen klassischen Tests wie den ORAC-, FRAP- oder DPPH-Methoden zielt die Technologie PAOT® darauf ab, alle in einem Extrakt vorhandenen antioxidativen Moleküle zu messen und deren Wechselwirkungen zu berücksichtigen.
Laut dem Labor ermöglicht dieser Ansatz eine umfassendere Charakterisierung der gemessenen antioxidativen Aktivität.
Die drei analysierten Produkte
Die drei Referenzen wurden unter denselben Laborbedingungen und in reinem Zustand untersucht, um ihren Vergleich so kohärent wie möglich zu gestalten.
Warum die PAOT®-Technologie verwenden?
Das Labor gibt an, dass der PAOT®-Index insbesondere entwickelt wurde, um Produkte derselben Familie objektiv zu vergleichen.
Diese Technologie ermöglicht insbesondere:
- die gemessene gesamte antioxidative Leistung zu bewerten;
- mehrere Matrizen unter ähnlichen Bedingungen zu vergleichen;
- die antioxidativen Eigenschaften eines Produkts zu dokumentieren;
- eine reproduzierbare Qualitätskontrolle sicherzustellen.
Der PAOT Score fasst nicht alle ernährungsphysiologischen Qualitäten eines Lebensmittels zusammen. Er entspricht einer präzisen Messung seiner antioxidativen Aktivität gemäß dem Protokoll des Labors.
Die Ergebnisse: eine eindeutige Rangliste
Nach der Analyse ergibt sich für die drei Proben folgende Rangliste:
Eine große Überraschung: Der Maté überholt den Matcha
Die Vorurteile angesichts der Ergebnisse
Viele stellen sich spontan vor, dass der Matcha aufgrund seines weltweiten Rufs alle anderen Superfoods deutlich übertrifft.
Die an den Veegreen-Proben durchgeführten Analysen erzählen jedoch eine andere Geschichte.
Der Maté erzielt einen PAOT-Score, der höher ist als der des Matcha, was auf eine höhere gesamte antioxidative Aktivität der analysierten Probe hinweist.
Umgekehrt weist die Ube trotz ihrer wachsenden Popularität in den sozialen Netzwerken einen deutlich niedrigeren Score auf als die beiden pflanzlichen Getränke.
Dieses Ergebnis bedeutet nicht, dass die Ube ein schlechtes Lebensmittel ist. Sie besitzt andere ernährungsphysiologische und kulinarische Qualitäten. Betrachtet man jedoch ausschließlich die mit der PAOT®-Methode gemessene antioxidative Aktivität, liegt sie in dieser Analyse hinter dem Maté und dem Matcha.
Warum sind Antioxidantien wichtig?
Antioxidantien tragen zur Neutralisierung freier Radikale bei, die vom Körper natürlich produziert oder durch verschiedene äußere Faktoren begünstigt werden.
Zu diesen Faktoren gehören insbesondere:
- Stress;
- Umweltverschmutzung;
- die Einwirkung ultravioletter Strahlen;
- eine unausgewogene Ernährung;
- die natürliche Alterung.
Sie helfen so, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Genau diese Gesamtfähigkeit versucht die PAOT®-Technologie unter den Bedingungen ihres Protokolls zu messen.
Bei Veegreen bevorzugen wir Beweise statt Versprechen
Der Wellness-Markt ist voller Behauptungen, die sich nicht immer leicht überprüfen lassen.
Unsere Philosophie ist einfach:
Deshalb haben wir unsere Produkte von einem unabhängigen, spezialisierten Labor analysieren lassen.
Die Ergebnisse ermöglichen es heute, diese drei Superfoods unter identischen experimentellen Bedingungen zu vergleichen.
Das endgültige Urteil
Nach dieser Analysekampagne ist die Rangliste der drei Proben eindeutig:
Unter den Bedingungen dieser PAOT®-Analysen erweist sich der Maté Nature als das Produkt mit der stärksten antioxidativen Aktivität unter den drei getesteten Proben. Er überholt den Matcha, während die Ube auf dem dritten Platz landet.
Wichtiger Hinweis: Diese Rangliste beruht auf den spezifischen Proben, die vom Europäischen Antioxidantien-Institut mit der PAOT®-Methode analysiert wurden. Diese Ergebnisse betreffen ausschließlich die getesteten Produkte und erlauben nicht die Aussage, dass alle auf dem Markt erhältlichen Maté-, Matcha- oder Ube-Produkte dieselben Niveaus an antioxidativer Aktivität aufweisen.
